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अंतर्राष्ट्रीय मिंजर मेले के दौरान लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध करवाने के उद्देश्य से स्वास्थ्य विभाग के खाद्य सुरक्षा विंग ने विशेष अभियान चलाया है।
अभियान के तहत विभागीय टीम ने मेले में लगे विभिन्न खाद्य स्टालों का औचक निरीक्षण किया और खाने-पीने की वस्तुओं के नौ सैंपल एकत्र किए।
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने चौगान नंबर-1, चौगान नंबर-2 और होटल इरावती के समीप स्थित विभिन्न स्टालों का निरीक्षण किया।
इस दौरान टीम ने अलग-अलग खाद्य पदार्थों के नमूने लिए, जिनमें:
पकोड़े के दो सैंपल
सिड्डू के दो सैंपल
जलेबी का एक सैंपल
बर्फी का एक सैंपल
चिकन काली मिर्च का एक सैंपल
चिकन बिरयानी का एक सैंपल
मोमोज का एक सैंपल
शामिल हैं।
सभी नौ सैंपलों को जांच और विश्लेषण के लिए कंडाघाट स्थित प्रयोगशाला भेज दिया गया है। प्रयोगशाला से रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी दुकानदारों, विक्रेताओं और स्टाल संचालकों को स्वच्छता मानकों का सख्ती से पालन करने के निर्देश दिए।
सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा चंबा दीपक आनंद ने बताया कि खाद्य पदार्थ तैयार करने और परोसने के दौरान विक्रेताओं को अनिवार्य रूप से:
दस्ताने पहनने
कैप लगाने
एप्रन और मास्क का उपयोग करने
के निर्देश दिए गए हैं।
उन्होंने कहा कि खाद्य सामग्री को धूल-मिट्टी और मक्खियों से बचाने के लिए उसे जालीदार कपड़ों से ढककर रखना जरूरी है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि स्वच्छता और सुरक्षा नियमों की अनदेखी किसी भी स्थिति में बर्दाश्त नहीं की जाएगी।
नियमों का उल्लंघन करने वाले विक्रेताओं के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत चालान और अन्य कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
विभाग ने कहा कि आम जनता को शुद्ध और सुरक्षित भोजन उपलब्ध करवाने के लिए यह अभियान आगे भी लगातार जारी रहेगा।
इस मौके पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी चंबा सुंगधी कौंडल सहित विभागीय टीम मौजूद रही।
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