सोलन में त्योहारों को लेकर खाद्य सुरक्षा विभाग अलर्ट, 11 खाद्य पदार्थों के सैंपल जांच के लिए भेजे

दूध, दही, घी, पनीर और मिठाइयों के सैंपल लिए; पनीर के एक सैंपल में खामी मिलने पर विक्रेता को नोटिस जारी

त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सोलन में खाद्य सुरक्षा विभाग ने निगरानी बढ़ा दी है। दिवाली, भैया दूज, करवा चौथ, दशहरा और रक्षाबंधन जैसे त्योहारों के मद्देनजर विभाग की टीमें बाजारों में औचक निरीक्षण कर रही हैं और खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर जांच के लिए भेज रही हैं।

इसका उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध करवाना है।

सहायक खाद्य आयुक्त एवं नगर निगम सोलन के खाद्य सुरक्षा अधिकारी अतुल केष्ठी ने बताया कि त्योहारों के दौरान दूध, पनीर, मिठाइयों, दही, घी और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में इनकी गुणवत्ता पर विशेष नजर रखी जा रही है। विभाग की टीमें बाजारों में निरीक्षण कर नियमित रूप से सैंपल एकत्रित कर रही हैं।

शुक्रवार को 11 खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए

अतुल केष्ठी के अनुसार, शुक्रवार को नगर निगम सोलन क्षेत्र से कुल 11 सैंपल एकत्रित किए गए। इनमें भैंस के दूध का एक, गाय के दूध के दो, दही का एक, गाय के घी का एक, पनीर का एक और मिठाइयों के चार सैंपल शामिल हैं।

मिठाइयों में मैसूर पाक, काजू कतली, बॉम्बे हलवा और कैडबरी ड्राई फ्रूट्स मिठाई के सैंपल लिए गए हैं। इसके अलावा चटनी सहित अन्य खाद्य पदार्थों के सैंपल भी हाल ही में एकत्रित किए गए हैं। सभी सैंपलों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।

प्रयोगशाला की रिपोर्ट के आधार पर होगी कार्रवाई

अतुल केष्ठी ने बताया कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत एकत्रित सैंपलों की जांच एनएबीएल मान्यता प्राप्त और भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) से स्वीकृत प्रयोगशालाओं में करवाई जाती है। जांच रिपोर्ट के आधार पर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता का पता चलेगा और नियमों के अनुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

उन्होंने बताया कि पिछले दो दिनों के दौरान पनीर के एक सैंपल में फैटी एसिड प्रोफाइलिंग की जांच में खामी पाई गई थी। इस मामले में संबंधित विक्रेता को नोटिस जारी कर 30 दिनों के भीतर जवाब देने के निर्देश दिए गए हैं। उन्होंने स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से जुड़े मामलों में निर्धारित कानूनी प्रक्रिया के तहत कार्रवाई की जाती है।

खाद्य सामग्री की गुणवत्ता पर भी नजर

त्योहारों के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों को तैयार करने में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता पर भी विभाग की विशेष नजर है। चीनी, वनस्पति तेल, मैदा, बेसन, शक्कर और खोया जैसी सामग्री की मांग त्योहारों के समय बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावट या घटिया गुणवत्ता की आशंका को देखते हुए विभाग इनके निरीक्षण पर भी ध्यान दे रहा है।

अतुल केष्ठी ने बताया कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी के नेतृत्व में विभाग की टीम लगातार काम कर रही है। अधिकारी स्वयं भी समय-समय पर फील्ड में जाकर दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण करते हैं। विभाग का प्रयास है कि बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों के अनुरूप हों और लोगों के स्वास्थ्य के साथ किसी तरह का खिलवाड़ न हो।

खाद्य कारोबारियों और उपभोक्ताओं से अपील

अतुल केष्ठी ने खाद्य कारोबारियों से खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने की अपील की है। उन्होंने उपभोक्ताओं से भी खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी गुणवत्ता, पैकेजिंग और समाप्ति तिथि पर ध्यान देने का आग्रह किया।

विभाग ने स्पष्ट किया है कि त्योहारों के दौरान बाजारों में निरीक्षण और सैंपलिंग की प्रक्रिया जारी रहेगी। जांच में नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित मामलों में नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

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